人们对辣椒越来越感兴趣，都以为吃辣椒能祛寒除湿。但是并非人人都适合吃辣椒，下列人不宜多吃辣椒： 1 、瘦人不宜多吃辣椒：瘦人多属阴虚和热性体质，所谓“瘦人多火”即指虚火。这一人群常常象征表现为咽干、口苦、烦躁易怒，若是多吃辣椒不但会使上述症状加重，并且容易引起出血、过敏和炎症，严重时还会发生疮痈感染等。 
2 、肾炎病人不宜食用辣椒：像辣椒这类含刺激性成份的食品和种种辛辣调味品（如芥末、葱、蒜、咖喱、姜、胡椒）以及种种香料和含挥发油多的蔬菜（如茴香、韭菜等），在人体代谢过程中，其辛辣成份常常要经过肾脏排泄，而这些辛辣成份对肾脏实质细胞均有不同程度的刺激作用，严重时会影响到肾脏功能。 3 、患热性病、慢性胃肠病、溃疡病、痔疮、结核、皮炎、慢性支气管炎及高血压等病患的人不宜大量食用辣椒。大量食用含辣椒素多的辣椒，会使消化液分泌过多，导致肠胃黏膜充血、水肿、胃肠蠕动剧增，可引发肠炎、胃炎、腹泻等，更不便于消化道功能的恢复。食用过多的辣椒还会使人心跳加快，循环血量剧增，所以，也不便于心血管病人的康复。 4 、甲亢病人不宜食辣椒，由于“甲亢”病人容易心动过速，食用辣椒后会使心跳加快。
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